Scholle gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	84 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 80 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	84 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	353 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	77 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	7 µg
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	311 µg (104 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	370 µg (≈ 34 %) 34 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	228 µg (≈ 19 % NW) 19 %	271 µg (≈ 23 %) 23 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.144 µg (≈ 28 % NW) 28 %	4.933 µg (≈ 33 %) 33 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.927 µg (≈ 41 % NW) 41 %	8.246 µg (≈ 49 %) 49 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	829 µg (≈ 14 % NW) 14 %	987 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	446 µg (≈ 32 % NW) 32 %	531 µg (≈ 38 %) 38 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	2,4 µg (≈ 60 %) 60 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.554 µg (31 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.850 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (120 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	4 µg (≈ 18 %) 18 %	20 µg
Vitamin E	829 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	987 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	16 g (≈ 312 % NW) 312 %	19 g (≈ 371 %) 371 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,40 :1
PRAL-Wert	7,6 mEq
Natrium	6.145 mg (≈ 410 % NW) 410 %	7.315 mg (≈ 488 %) 488 %	1.500 mg
Kalium	323 mg (≈ 8 % NW) 8 %	385 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	92 mg (≈ 9 % NW) 9 %	110 mg (≈ 11 %) 11 %	1.000 mg
Magnesium	42 mg (≈ 12 % NW) 12 %	50 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	229 mg (≈ 33 % NW) 33 %	273 mg (≈ 39 %) 39 %	700 mg
Schwefel	253 mg	301 mg
Chlorid	9.440 mg (≈ 410 % NW) 410 %	11.238 mg (≈ 489 %) 489 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	948 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.129 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	525 µg (≈ 6 % NW) 6 %	625 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	161 µg (≈ 13 % NW) 13 %	192 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	62 µg (≈ 2 % NW) 2 %	74 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	46 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	57 µg (≈ 29 % NW) 29 %	68 µg (≈ 34 %) 34 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	801 mg (≈ 53 % NW) 53 %	954 mg (≈ 64 %) 64 %	1.500 mg
Leucin	1.302 mg (≈ 45 % NW) 45 %	1.550 mg (≈ 53 %) 53 %	2.925 mg
Lysin	1.535 mg (≈ 68 % NW) 68 %	1.827 mg (≈ 81 %) 81 %	2.250 mg
Methionin	433 mg (≈ 56 % NW) 56 %	515 mg (≈ 66 %) 66 %	780 mg
Cystein	167 mg (≈ 54 % NW) 54 %	199 mg (≈ 64 %) 64 %	310 mg
Phenylalanin	634 mg (≈ 205 % NW) 205 %	755 mg (≈ 243 %) 243 %	310 mg
Tyrosin	551 mg (≈ 29 % NW) 29 %	656 mg (≈ 35 %) 35 %	1.875 mg
Threonin	752 mg (≈ 67 % NW) 67 %	895 mg (≈ 80 %) 80 %	1.125 mg
Tryptophan	167 mg (≈ 56 % NW) 56 %	199 mg (≈ 66 %) 66 %	300 mg
Valin	885 mg (≈ 45 % NW) 45 %	1.054 mg (≈ 54 %) 54 %	1.950 mg
Arginin	1.002 mg	1.193 mg
Histidin	433 mg (≈ 58 % NW) 58 %	515 mg (≈ 69 %) 69 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.662 mg	10.312 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.069 mg	1.273 mg
Asparaginsäure	1.635 mg	1.946 mg
Glutaminsäure	2.370 mg	2.821 mg
Glycin	718 mg	855 mg
Prolin	634 mg	755 mg
Serin	768 mg	914 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.194 mg	8.564 mg
Harnsäure	135 mg	161 mg
Purin	56 mg	67 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	354 mg	421 mg
Omega 6 Fettsäuren	108 mg	129 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,31 :1	0,36
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,31 :1	0,37
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	48 mg	57 mg
Pentadecansäure	7 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	215 mg	256 mg
Heptadecansäure	5 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	36 mg	43 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	312 mg	371 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	192 mg	229 mg
Heptadecensäure	12 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	239 mg	285 mg
Eicosensäure	49 mg	58 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	31 mg	37 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	523 mg	623 mg
Hexadecadiensäure	12 mg	14 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	9 mg	11 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	9 mg	11 mg
Stearidonsäure Omega 3	27 mg	32 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	9 mg	11 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	85 mg	101 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	131 mg	156 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	48 mg	57 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	139 mg	165 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	474 mg	564 mg
Langkettige Fettsäuren	1.309 mg	1.558 mg
Glycerin und Lipoide	561 mg	668 mg
Cholesterin	44 mg	52 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	2,2 P
P2	2,0 P	2,4 P
P3	1,0 P	1,1 P
P4	0,9 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	16,8 g	20,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,9 g	2,2 g
Rohprotein	16,3 g	19,4 g

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